Les circuits cyclos Vendredi 5 août : les vergers du Bocage : la journée des fins goustiers Vous deviendrez de fins « goustiers » en ce vendredi, car au site du bon goût, les produits du terroir vous attendent. La longue côte vers La Chapelle-Biche vous mettra en jambes avant de descendre vers Saint-Clair-de-Halouze et sa forêt, au-dessus de laquelle se dressent les vestiges du dernier chevalement, témoin de l’activité minière, au temps où le fer s’extrayait en Normandie…. Saint-Bômer-les-Forges. Arriveront les premiers manoirs du Domfrontais. Une quarantaine est répertorié, blotti au creux de la verdure ou au bout d’une allée bordée d’arbres. Leur robuste silhouette se mire quelquefois dans les eaux d’un étang poissonneux, étoilé de nénuphars. A l’intérieur, de grandes cheminées de granit, arborant armoiries, évoquent la Bretagne voisine. Nous sommes en Passais, terre de passage. Mais rapidement vous vous retrouverez à pédaler au milieu de ces grands poiriers tricentenaires plantés sur de verts herbages pâturés par des vaches laitières. Des Normandes bien sûr ! Ce sera l’occasion de déguster ce pétillant breuvage, fruité et peu alcoolisé qu’est le poiré, élaboré à partir de la fermentation du jus de poires. A moins de se laisser séduire par un vieux Calvados domfrontais, fabriqué à partir de poires et de pommes, et utilisé pour le fameux « Trou normand ». Saint-Fraimbault prêtera son cadre fleuri, 4 étoiles, au point accueil. La route qui conduit à Mantilly sera celle du poiré ! A Barenton, outre le ravitaillement, un arrêt à la Maison de la Pomme et de la Poire viendra parfaire votre bagage gustatif.. Mortain rappellera que nous sommes dans les Montagnes de Normandie et que, quelques deux milliards d’années plus tard, leurs reliefs offrent deux belles cascades… la grande et la petite ! Sur la route du retour, le site sauvage de la Fosse-Arthour, et la légende tragique du roi Arthur et de sa Guenièvre emportés dans les eaux de la rivière, seront incontournables avant d’atteindre Lonlay l’Abbaye. Il y flotte souvent l’odeur sucrée de la biscuiterie. Le fameux sablé n’y est-il pas fabriqué à partir de beurre et de crème d’Isigny. Une autre AOC ! C’est aussi l’ancienne abbaye bénédictine qui donne à ce coquet village, installé au creux d’un vallon verdoyant, une quiétude remplie de fraicheur. Des hauteurs de Chanu et de Saint-Paul, Flers vous apparaîtra et il vous suffira de vous laisser glisser jusqu’au château des alchimistes flériens, les papilles encore tout excitées par les « bonnes choses »de la journée.
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